Fisker etter suksess med plantebasert laks

Tekst:Roger Stormo
PUBLISERT: 5 mai 2021
Røkt «laks» 3D-printet av Revo Foods. Foto: Pressebilde

Den ser ut som laks, og ifølge produsenten smaker den akkurat som laks. Ved hjelp av additiv tilvirkning har østerrikske Revo Foods utviklet plantebaserte fiskeprodukter som nå vil bli lansert på det europeiske markedet.

Revo Foods ble grunnlagt i Wien i 2020. Selskapets mål er å utvikle produkter som ligner på laks og tunfisk, men som er helt plantebaserte og laget av erteprotein, algeekstrakt og fiber. Disse produktene bør være bedre ikke bare for helsen, men også for miljøet, da de ikke fører til overfiske eller inntak av farlige tungmetaller som kvikksølv og PCB.

«Fisken» er produsert i en 3D-printer beregnet for mat. Denne produksjonsmetoden vil gjenskape både utseendet og teksturen til det originale produktet. I følge Revo Foods skal det ikke være mulig å skille produktene deres fra originalen.

Så langt har selskapet lansert to produkter i hjemlandet: en røkt laks og et smørbart laksepålegg. Disse vil nå bli markedsført i hele Europa.

Sortimentet med røkt laks og smørbart pålegg. Foto: Pressbild

Siste nytt

Markedsrapport om dental 3D-printing

Additive Manufacturing Research (AM Research) har publisert en oppdatert utgave av deres rapport "3D Printing in Dentistry 2025: Market Study & Forecast".
am-research-dental
Markedsrapport om dental 3D-printing

EOS lover netto nullutslipp til 2045

EOS trapper opp sitt klimaarbeid. Selskapet lover netto nullutslipp innen 2045, og dette skal gjøres sammen med Science Based Targets Initiative (SBTi).
EOS-Hannappel-1024x683
EOS lover netto nullutslipp til 2045

Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Mia Guldhov fra Växjö i Sverige håper at hennes patenterte 3D-printede sko vil bryte den tusen år gamle tradisjonen med å sko hestene med jernsko og redusere de vanlige problemene med halthet hos hester.
Guldhov-1-768x512
Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Meltio og Philips samarbeider om hybridløsning

Meltio og Philips Corporation har inngått et samarbeid om avansert hybridproduksjon med 3D-printing og CNC-fresing rettet mot forsvarsindustrien.
meltio-engine-blue-integration-kit-cnc-p
Meltio og Philips samarbeider om hybridløsning

Les mer

Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Mia Guldhov fra Växjö i Sverige håper at hennes patenterte 3D-printede sko vil bryte den tusen år gamle tradisjonen med å sko hestene med jernsko og redusere de vanlige problemene med halthet hos hester.
Guldhov-1-768x512
Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Ukrainske ruiner skal bli nye 3D-printede bygninger

Ukrainske forskere har inngått samarbeid med den amerikanske marinen og NSF National Science Foundation for å forsøke å bruke byggematerialer fra de krigsherjede ruinene til å bygge nye hus ved hjelp av 3D-printing.
3d-hus-for-ukraina
Ukrainske ruiner skal bli nye 3D-printede bygninger

Første stålpulver for fly- og romfartsindustrien

Den finske stålprodusenten Outokumpu lanserer et metallpulver av rustfritt stål for additiv produksjon i luft- og romfartsindustrien.
Rostfritt-stal-1024x549
Første stålpulver for fly- og romfartsindustrien

UltiMaker slipper ny modell i den populære S-serien

Det er mer enn 40 000 UltiMaker S5-maskiner installert over hele verden. Nå kommer oppfølgeren S6, som i tillegg til høyere hastighet skal tilby et mer brukervennlig og fleksibelt produkt.
UltiMaker_S6_hero-1-1024x683
UltiMaker slipper ny modell i den populære S-serien