torsdag 21 september – uke 38
Tags: laks
3D-printet laks kommer i butikkene
I løpet av høsten lanseres en 3D-printet vegansk laksefilet på markedet. Men det er det svenske markedet. Filéten er laget av mykoprotein utviklet av det svenske firmaet Mycorena.
Vil ha 3D-printet sjømat i restaurantene
Plantish – et oppstartsfirma i Israel for 3D-printing av sjømat har skaffet seg 12,45 millioner dollar i finansiering for å bringe sine alternative sjømatprodukter til restauranter i løpet av de neste to årene.
Fisker etter suksess med plantebasert laks
Den ser ut som laks, og ifølge produsenten smaker den akkurat som laks. Ved hjelp av additiv tilvirkning har østerrikske Revo Foods utviklet plantebaserte fiskeprodukter som nå vil bli lansert på det europeiske markedet.
