torsdag 21 september – uke 38
Tags: Revo Foods
3D-printet laks kommer i butikkene
I løpet av høsten lanseres en 3D-printet vegansk laksefilet på markedet. Men det er det svenske markedet. Filéten er laget av mykoprotein utviklet av det svenske firmaet Mycorena.
EU-millioner for å foredle 3D-printet “fisk”
Det svenske matteknologiselskapet Mycorena og østerrikske Revo Foods har mottatt 15 millioner kroner i tilskudd fra EU for å videreutvikle 3D-printet mat med mykoprotein.
Svensk sopp-protein blir vegansk fisk
Svenske Mycorena, pionerer innen mykoproteinteknologi, og østerrikske Revo Foods, som var tidlig ute med 3D-printing av mat, har startet et forskningssamarbeid. Målet er i fellesskap å utvikle veganske alternativer til fisk og skalldyr.
