Saken er 3D-biff!

Spansk produsent av vegetarmat printer biffen din. Riktignok er det større sjanse for at den inneholder tang enn storfe.

Det spanske selskapet NovaMeat melder at de har utviklet en syntetisk, 3D-printet vegetarrett med et utseende som minner om biff eller kylling. Det er nettstedet 3D Printing Industry som forteller om den nye formen for matproduksjon, der NovaMeat benytter en rødlig pasta med ingredienser som ris, erter og tangproteiner, som formes til en slags filet ved bruk av spesialtilpasset 3D-printer.

Vi har hørt om 3D-printede måltider tidligere, da fra romfartsindustrien hvor astronautene produserte måltidene sine gjennom en slags 3D-printer som blandet ulike råvarer. Denne gangen er det altså vegetarindustrien som forsøker å gjøre produktene mer spiselige – bokstavelig talt – ved å gi dem en form som minner om tradisjonell mat. Patentet er fra 2014, for utvikling av smarte biomaterialer inneholdende magnetiske nanopartikler. Metoden kombinerer i følge NovaMeats grunnlegger Giuseppe Scionti en slags veving og bioprinting med moderne strategier for utvikling av matoppskrifter, med et høyteknologisk produksjonssystem som resultat. Scionti hevder at additiv produksjon av 100 gram vegetarisk mat har en produksjonskostnad under 3 dollar, og at produksjonen tar rundt 30 minutter.

Rødlig vegetarpasta blir til bifflignende godsaker i 3D-printeren. Foto: Giuseppe Scionti

Tags: , ,
Publisert av: 

Del artikkelen

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *


Digital Metal lanserer fremtidssikkert system

Binder Jet 3D-printerleverandøren Digital Metal lanserte 17. mai sitt nye DMP/PRO binder jetting system. PRO-serien er utviklet som en modulær komponent av en komplett binder jet-løsning, noe produsenten mener er et paradigmeskifte innen binder jet 3D-printing. Lanseringen fant sted på 3D-printmessen Rapid TCT i USA.

Publisert av: 

Elmia 3D-messen

10. – 13. mai var det tid for den andre utgaven av den svenske messen Elmia 3D i Jönköping. En messe som i år trakk til seg et tjuetalls utstillere innen additiv produksjon, som viste alt fra 3D-printere og materialer til skanneutstyr og etterbehandling.

Publisert av: 

Mye nytt fra Stratasys

Stratasys har kunngjort at selskapet har utvidet sin F123 Serie™ av 3D-printere med introduksjonen av F190™CR og F370®CR 3D-printere, pluss nye FDM® Nylon-CF10-materiale forsterket med karbonfiber. De nye printerne tilbyr materialer med høy stivhet og styrke i en herdet maskin klar for utskrift av komposittmaterialer. Andre nyheter er programvare og seksten nye materialer.

Publisert av: