Verdens første 3D-printede reker

Tekst:Roger Stormo
PUBLISERT: 26 januar 2024
3D-printede plantebaserte reker fra Steakholder Foods.

Joda, folk har printet objekter som ser ut som reker tidligere. Forskjellen er at disse rekene er spiselige.

Det er selvsagt snakk om 3D-printede reker lagd av plantebasert materiale og produsert av en DropJet printer. Selskapet Steakholder Foods Ltd. har også nylig lansert 3D-printet ål, også en nyskapning på matfronten.

Rekeproduktet er utviklet av eksperter, og målet har vært å etterligne den autentiske teksturen og smaken til vanlige reker.

Blekket med rekesmak, som brukes av  er utviklet av Steakholder Foods sitt matteknologiteam. Steakholder Foods printer er beregnet spesielt for printing av fisk og sjømat. Med de produktene de utvikler, håper de å kunne lokke aktører i sjømatbransjen til å kjøpe slike printere og «blekk» fra dem. Kanskje går de ekte rekene en lys fremtid i møte, i fjor ble 7,6 millioner tonn reker hentet opp fra havet.

Kilde: Steakholder Foods

Les mer

Bransjens beste skal kåres på TCT Awards

5. juni avgjøres årets utgave av TCT Awards i Birmingham der 61 finalister konkurrerer i elleve kategorier.
Stratasys-F3300-Yoav-1024x683

Unilever sparer 90 prosent med 3D-printede former

3D-printing begynner å finne veien inn i emballasjeindustrien, spesielt for produksjon av støpeformer. Et aktuelt eksempel på dette er Unilever og Serioplast, som gjør store tids- og kostnadsbesparelser ved å bruke teknologien i produktutviklingen.
Formlabs-Unilever-1-1024x681

Jernbaneselskap satser på AM for reparasjoner

Det franske transportselskapet Alstom har vært tidlig ute med additiv produksjon. Nå skal teknologien også tas i bruk i Sverige gjennom en ny samarbeidsavtale.
Alstom-bergslagen

Kompakt 3D-lab til bruk i felt

Det australske foretaket SPEE3D har annonsert noe de kaller EMU, Expeditory Manufacturing Unit, altså en produksjonsenhet for ekspedisjoner. Det består av en container som inneholder alt som trengs for å benytte 3D-printing i felt, inkludert etterbehandlingsutstyr.
EMU-Duo-Outdoors-Larger

Siste nytt

Bransjens beste skal kåres på TCT Awards

5. juni avgjøres årets utgave av TCT Awards i Birmingham der 61 finalister konkurrerer i elleve kategorier.
Stratasys-F3300-Yoav-1024x683

Unilever sparer 90 prosent med 3D-printede former

3D-printing begynner å finne veien inn i emballasjeindustrien, spesielt for produksjon av støpeformer. Et aktuelt eksempel på dette er Unilever og Serioplast, som gjør store tids- og kostnadsbesparelser ved å bruke teknologien i produktutviklingen.
Formlabs-Unilever-1-1024x681

3D print vokser kraftig viser rapport fra Protolabs

Den nye utgaven av Protolabs årlige internasjonale 3DP-trendrapport viser at 3D-printmarkedet vokser raskere enn forventet. Rapporten baserer seg på markedsinformasjon samt uttalelser fra 700 ingerniørekspertenr verden over.
sementprint

Forskning på AM med dupleks rustfritt stål

Hvordan kan dupleks rustfritt stål brukes optimalt både for lasersveising og additiv produksjon? Amir Baghdadchis fra Högskolan Väst i Sverige søkte svaret på det spørsmålet i sin doktoravhandling.
Amir-Baghdadchi-doktor-i-produktionsteknologi-1024x682