Joda, folk har printet objekter som ser ut som reker tidligere. Forskjellen er at disse rekene er spiselige.
Det er selvsagt snakk om 3D-printede reker lagd av plantebasert materiale og produsert av en DropJet printer. Selskapet Steakholder Foods Ltd. har også nylig lansert 3D-printet ål, også en nyskapning på matfronten.
Rekeproduktet er utviklet av eksperter, og målet har vært å etterligne den autentiske teksturen og smaken til vanlige reker.
Blekket med rekesmak, som brukes av er utviklet av Steakholder Foods sitt matteknologiteam. Steakholder Foods printer er beregnet spesielt for printing av fisk og sjømat. Med de produktene de utvikler, håper de å kunne lokke aktører i sjømatbransjen til å kjøpe slike printere og «blekk» fra dem. Kanskje går de ekte rekene en lys fremtid i møte, i fjor ble 7,6 millioner tonn reker hentet opp fra havet.
Kilde: Steakholder Foods
