EU-millioner for å foredle 3D-printet "fisk"

Tekst:Anja Degerholm
PUBLISERT: 1 februar 2023
Pengene fra EU skal brukes til å optimalisere sopp-proteinet for 3D-printing. Foto: Pressebilde

Det svenske matteknologiselskapet Mycorena og østerrikske Revo Foods har mottatt 15 millioner kroner i tilskudd fra EU for å videreutvikle 3D-printet mat med mykoprotein.

I fjor annonserte Mycorena og Revo Foods at de hadde inngått et forskningssamarbeid med mål om å utvikle veganske fisk- og skalldyralternativer. Nå har EU bevilget midler for å drive prosjektet videre og for å kommersialisere de aktuelle produktene. Dette opplyses det om i en pressemelding.

Fremfor alt handler det om å optimalisere sopp-proteinet for 3D-printing. Mycorena har utviklet en prosess for å behandle proteinet og skreddersy dets strukturelle egenskaper, og har søkt patent på denne prosessen. Den fibrøse strukturen til proteinet gjør det mulig å imitere den myke teksturen til fiskefibre på en unik måte.

– I Mycorena streber vi hele tiden etter å bli bedre. Derfor er det en naturlig del av prosessen vår å fortsette å forbedre teknologien vår for å passe behovene til neste generasjon matprodukter, sier Kristina Karlsson, FoU-sjef i Mycorena.

Les mer om samarbeidet mellom Mycorena og Revo Foods her.

Mykoproteinet skal kunne brukes til å 3D-printe for eksempel lakselignende fileter. Foto: Pressebilde/Revo Foods

Siste nytt

Markedsrapport om dental 3D-printing

Additive Manufacturing Research (AM Research) har publisert en oppdatert utgave av deres rapport "3D Printing in Dentistry 2025: Market Study & Forecast".
am-research-dental
Markedsrapport om dental 3D-printing

EOS lover netto nullutslipp til 2045

EOS trapper opp sitt klimaarbeid. Selskapet lover netto nullutslipp innen 2045, og dette skal gjøres sammen med Science Based Targets Initiative (SBTi).
EOS-Hannappel-1024x683
EOS lover netto nullutslipp til 2045

Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Mia Guldhov fra Växjö i Sverige håper at hennes patenterte 3D-printede sko vil bryte den tusen år gamle tradisjonen med å sko hestene med jernsko og redusere de vanlige problemene med halthet hos hester.
Guldhov-1-768x512
Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Meltio og Philips samarbeider om hybridløsning

Meltio og Philips Corporation har inngått et samarbeid om avansert hybridproduksjon med 3D-printing og CNC-fresing rettet mot forsvarsindustrien.
meltio-engine-blue-integration-kit-cnc-p
Meltio og Philips samarbeider om hybridløsning

Les mer

Markedsrapport om dental 3D-printing

Additive Manufacturing Research (AM Research) har publisert en oppdatert utgave av deres rapport "3D Printing in Dentistry 2025: Market Study & Forecast".
am-research-dental
Markedsrapport om dental 3D-printing

EOS lover netto nullutslipp til 2045

EOS trapper opp sitt klimaarbeid. Selskapet lover netto nullutslipp innen 2045, og dette skal gjøres sammen med Science Based Targets Initiative (SBTi).
EOS-Hannappel-1024x683
EOS lover netto nullutslipp til 2045

Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Mia Guldhov fra Växjö i Sverige håper at hennes patenterte 3D-printede sko vil bryte den tusen år gamle tradisjonen med å sko hestene med jernsko og redusere de vanlige problemene med halthet hos hester.
Guldhov-1-768x512
Mias gull-idé – 3D-printede hestesko

Ukrainske ruiner skal bli nye 3D-printede bygninger

Ukrainske forskere har inngått samarbeid med den amerikanske marinen og NSF National Science Foundation for å forsøke å bruke byggematerialer fra de krigsherjede ruinene til å bygge nye hus ved hjelp av 3D-printing.
3d-hus-for-ukraina
Ukrainske ruiner skal bli nye 3D-printede bygninger